Cookies aux pralines roses

Cookies aux pralines

Comme vous pouvez le voir j’ai repris mes improvisations de cookies depuis quelques temps. Ceux-ci sont croustillants à souhait !
Petit teasing : les prochains seront au… Nutella ! 😉

Ingrédients (pour environ 20 cookies) :
–  80g de beurre
–  90g de cassonade
–  90g de sucre en poudre
– 1 oeuf
– 1/2 cuillère a café d’arôme vanille liquide
– 180g de farine
– 1/2 cuillère a café de bicarbonate alimentaire (ou de levure chimique)
– 1 pincée de sel
– 150g de pralines concassées

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez la farine, les 2 types de sucre, le sel et le bicarbonate alimentaire. Réservez.

Dans un récipient, battez le beurre, l’oeuf et l’arôme vanille liquide.
Incorporez à la cuillère en bois (ou au crochet à pâte si vous utilisez un robot ménager) le mélange « sec » préalablement réservé.

Incorporez les pralines concassées.

Formez les cookies en faisant des boules de la taille d’une grosse noix.
Disposez les sur une feuille de papier sulfurisé, suffisamment espacés et aplatissez les légèrement du plat de la main.

Enfournez sur une plaque à pâtisserie à 180° pour 10 minutes.
Laissez les refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les déposer sur une grille afin qu’ils refroidissent complètement.

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