Mini-linz
Qui a dit qu’on pouvait en manger qu’à Noël ?! 😉 Ingrédients (pour 40 biscuits) : – 125g de poudre d’amandes – 125g de farine – 125g de sucre en poudre – 125g de beurre – 1 cuillère à soupe... Continue reading →
Alsace
Streusel
Ma brioche préférée ! Ingrédients pour la pâte briochée : – 400g de farine – 50g de sucre – 1 pincée de sel – 1 sachet de levure boulangère – 1 oeuf – 3dl de lait tiède – 100g de beurre... Continue reading →
Spritz aux noisettes
Un autre bredele qui a rejoint les sachets confectionnés pour les invités le soir de Noël, une recette librement adaptée du grand classique aux amandes. Ingrédients (pour 40 biscuits) : – 200g de beurre – 200g de sucre en podure –... Continue reading →
Couronnes citron-pistache
Cette année j’avais envie de réaliser des couronnes avec un glaçage citronné mais j’ai eu beaucoup de difficultés à trouver une recette sans poudre d’amandes. Du coup j’ai mixé plusieurs recettes trouvées ici et là dans des livres et sur... Continue reading →
Kipferl chocolat (petit-croisssants au chocolat)
Encore un petit de la fournée 2014. La recette « originale » des Kipferl vanille avait conquis beaucoup de monde l’année passée, et il me manquais un biscuit chocolaté à ajouter à mes petits paquets pour cette année. J’ai donc modifié et adapté la... Continue reading →
Hirschhornle (sablés en forme de bois de cerf)
L’originalité de ces sablés réside dans leur forme qui nécessite une petite découpe mais qui sera du plus bel effet sur vos tables du goûter ! Ingrédients : – 2 oeufs – 330g de farine – 100g de beurre –... Continue reading →
Nussebredele (sablés aux noix)
Une fournée « 2013 » sortie des archives (oui, j’ai BEAUCOUP de retard !) 🙂 Ingrédients (pour env. 50 biscuits) : – 250g de farine – 1 pointe de couteau de levure chimique – 120g de beurre – 120g de sucre semoule... Continue reading →
Rosinbredele (palets aux raisins)
Des sablés sur une base classique avec des petits raisins secs gonflés dans le kirsch. C’est idéal avec un thé aux épices de Noël ! Ingrédients (pour env. 30 pièces) : – 175g de farine – 125g de sucre en... Continue reading →
Damiers
Un rendu très joli qui demande un peu de technique pour réaliser le montage. Le principe est assez simple en lui-même mais ce n’est pas évident de l’expliquer en y mettant des mots, j’ai essayé d’être suffisamment claire mais n’hésitez... Continue reading →
Spitzbuebe
Encore un biscuit incontournable des boîtes à gâteaux… C’est un de mes préférés ! Ingrédients : – 100g de beurre – 125g de sucre en poudre – 1 oeuf – 250g de farine – un peu de sucre glace pour la... Continue reading →