Kougelhopf au chocolat
La recette classique revisitée pour les amateurs de chocolat ! Ingrédients (pour un moule de 30cm de diamètre) : – 750g de farine – 115g de sucre en poudre – 10g de sel – 225g de beurre mou – 3... Continue reading →
Month: janvier 2014
Croquettes de poulet
Cette recette peut se servir en brochettes pour un cocktail dînatoire ou en « galettes » plus copieuses avec une salade. Ingrédients (pour 4 personnes) : – 600g de blanc de poulet – 120g de champignons de Paris – 1 oeuf entier... Continue reading →
American brownie
La recette traditionnelle. Inratable, aussi délicieux tiède que froid ! Ingrédients pour 8-10 personnes : – 200g de chocolat pâtissier – 150g de beurre – 300g de sucre en poudre – 150g de farine – 4 oeufs – 100g de... Continue reading →
Tiramisu aux Oréos
A se rouler par terre. Ingrédients : – 3 oeufs – 100g de cassonade – 250g de mascarpone – 1 tasse de café fort – 1 cuillère a café d’amaretto – 1 paquet d’Oréos Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.... Continue reading →
Quiche au brocolis et au chèvre
Une autre façon de manger les brocolis ! Ingrédients : – 1 pâte brisée (à faire soi-même ou toute prête) – 200g de chèvre (1 bûchette) – 1 brocolis de taille moyenne – 3 oeufs – 25cl de crème fraïche –... Continue reading →
Cookies aux pépites de chocolat et à l’orange
A déguster avec un thé épicé pour prolonger l’ambiance de Noël ! (Et pourquoi ne pas faire une variante à la clémentine ?) Ingrédients : – 200g de farine – 100g de sucre brun – 50g de cacao en poudre... Continue reading →
Muffins aux myrtilles
Pour pouvoir réaliser davantage de tests de recettes d’outre-Atlantique sans me casser la tête pour les conversion, j’ai investi dans un set de tasses (les fameuses « cup »). Je ne sais pas trop comment je vais l’intégrer au blog, c’est possible... Continue reading →
Pâte brisée aux petits-suisses (sans beurre)
Une petite pâte sans beurre pour servir de base aux quiches/tartes, pour s’alléger un peu après les fêtes ! Il n’est pas obligatoire de la pré-cuire, c’est selon le type de préparation qui sera versée dessus : certains fruits ou... Continue reading →
Galette des rois à la frangipane aux noisettes et caramel au beurre salé
Une recette de galette des rois, pour changer de la traditionnelle « frangipane aux amandes ». Ingrédients : – 2 disques de pâte feuilletée (toute prête pour le coup !) – 150g de poudre d’amandes – 150g de poudre de noisettes –... Continue reading →
Salade de cabillaud aux champignons
Qui dit Janvier, dit « bonnes résolutions ». La n°1 est sans aucun doute l’envie de prendre soin de son corps : retrouver la forme, perdre du poids, gommer les excès des fêtes, se remettre au sport…. Voilà une recette légère parfaite... Continue reading →