Streusel
Ma brioche préférée ! Ingrédients pour la pâte briochée : – 400g de farine – 50g de sucre – 1 pincée de sel – 1 sachet de levure boulangère – 1 oeuf – 3dl de lait tiède – 100g de beurre... Continue reading →
brioche
Briochettes oursons
Le temps maussade me donne envie de comfort-food ! Voilà des petits pains en forme d’oursons parfaits pour le goûter, régressifs à souhait… A accompagner d’un bon chocolat chaud ! 🙂 Ingrédients (pour 8-10 briochettes) : – 100ml de lait – 1 cuillère... Continue reading →
Brioche sans oeufs
Y a-t-il encore quelqu’un par ici ? Je n’ai pas vu le mois passer, entre vacances, cuisine, enfants… J’ai eu le temps de faire le plein de petites recettes ! On commence par ce pain brioché ! A la base voulais... Continue reading →
Briochettes pomme noisette et cannelle
Un goûter extra sur le principe des cinnamon rolls, le beurre de la garniture étant remplacé par de la compote de pommes. Un régal ! Ingrédients : – 12cl de lait tiède – 10g de levure boulangère déshydratée – 300g... Continue reading →
Chocolate babka – Kokosh – Brioche au chocolat
Cette semaine j’ai refait des cinnamon rolls et ça m’a donné l’idée de faire une brioche au chocolat. En cherchant un peu sur internet, j’ai pu constater qu’une telle chose existait déjà et était très connue sous le nom de... Continue reading →
Chinois banane, pépites de chocolat et raisins secs
La brioche des « fonds de placard » de janvier, pour terminer les paquets de raisins secs et autres pépites de chocolat entamés. Ingrédients : – 12 cl de lait tiède – 1 sachet de levure boulangère déshydratée – 380g de farine... Continue reading →
Ma couronne de l’avent
Une recette 100% originale fuit d’une expérimentation d’hier… Son nom était tout trouvé ! Ingrédients pour la brioche : – 12cl de lait tiède – 2 sachets de levure de boulanger déshydratée – 500g de farine – 70g de sucre... Continue reading →
Mannele tout chocolat
Et voilà la recette « tout chocolat », avis aux amateurs ! J’ai hésité à rajouter 100g de pépites de chocolat pour les rendre encore plus gourmands… Ingrédients (pour environ 10 manneles) : – 15 cl de lait – 2 sachets de... Continue reading →
Mannele
Petite recette « bonus » du dimanche pour entrer doucement dans l’esprit de Noël alors que les rues commencent à se parer de leurs décorations. Ces « manneles » alsaciens, petits bonhommes en pâte briochée, sont traditionnellement préparés au moment de la Saint Nicolas... Continue reading →
Chinois cerise, chocolat, amandes – Cherry rolls
Ingrédients : – 12cl de lait tiède – 10g de levure boulangère déshydratée – 300g de farine – 40 g de sucre en poudre – 1 pincée de sel – 1 oeuf – 30g de beurre ramolli – 180g de... Continue reading →