Brochettes de poulet et abricot sec

by Sugar Baby // 30 mai 2014 // No Comments

Un petit test du début du mois, pour préparer les apéritifs dînatoires de l’été ! J’étais sceptique sur le mélange des 3 saveurs au départ, mais finalement c’est un bel équilibre. Ingrédients : – 2 gros blancs de poulet – 250g d’abricots... Continue reading →

Gaspacho de concombre et pomme Granny

by Sugar Baby // 28 mai 2014 // No Comments

Un gaspacho tout simple et ultra-rapide à faire, que j’ai voulu essayer pour redonner au concombre sa place dans ma cuisine… Car non, je n’aime pas le concombre (et Mr non plus, ça tombe bien !) ! Déjà parce... Continue reading →

Muffins marbrés choco-vanille

by Sugar Baby // 27 mai 2014 // 4 Comments

Le plus long, c’est d’attendre qu’ils refroidissent pour les manger ! Ingrédients : – 300g de farine – 100g de sucre en poudre – 110g de beurre – 2 oeufs – 1 cuillère à café de levure chimique – 1... Continue reading →

Chips de courgettes au parmesan

by Sugar Baby // 23 mai 2014 // 2 Comments

Je cherche toujours à intégrer des légumes le temps d’un petit apéro, pour cette fois-ci j’ai voulu changer des traditionnels dips de légumes crus et servir quelque chose d’un peu plus travaillé ! Le temps de cuisson donné n’est qu’un... Continue reading →

Tarte à la rhubarbe meringuée

by Sugar Baby // 22 mai 2014 // No Comments

Encore de la rhubarbe pour cette autre tarte que j’avais l’habitude de réaliser il y a quelques années. La rhubarbe est mise à compoter sur le même principe que la tarte à la rhubarbe et fraise mais moins longtemps, ce qui la... Continue reading →

Pudding à la pomme et caramel au beurre salé

by Sugar Baby // 20 mai 2014 // No Comments

Comme il me restait du pain rassis, j’ai voulu le recycler tout en évitant de faire dans le classique « pain-perdu ». J’ai utilisé comme base la recette du pudding de Paula Deen (voir ici : The Best Bread Pudding), très remaniée puisque j’y... Continue reading →

Cake à la moutarde et au bacon

by Sugar Baby // 16 mai 2014 // No Comments

Improvisation minute avec les restes du frigo ! Ingrédients : – 150g de maïzena – 50g de farine – 1 sachet de levure chimique – 3 oeufs – 1 yaourt brassé (125g) – 2 cuillères à soupe de moutarde – 70g... Continue reading →

Macarons, les clés de la réussite

by Sugar Baby // 14 mai 2014 // No Comments

Les ingrédients Les blancs d’oeufs 2 écoles s’affrontent ici, ceux qui recommandent d’utiliser des blancs d’oeufs clarifiés (c’est à dire séparés des jaunes) depuis la veille voire 48h avant. D’autres recommandent d’utiliser des blancs d’oeufs qui viennent juste d’être clarifiés. Personnellement... Continue reading →

Macarons au Carambar

by Sugar Baby // 14 mai 2014 // No Comments

100ème article ! Pour fêter ça je vous livre la recette qui a été « MA » révélation il y a presque 5 ans de ça : les macarons au Carambar ! (La photo est d’époque ;)) Une petite parenthèse pour préciser... Continue reading →

Tarte rhubarbe-fraise

by Sugar Baby // 13 mai 2014 // No Comments

Cher(e) lecteur/lectrice, tu aimes la fraise mais tu n’aimes pas la rhubarbe, trop acide pour tes papilles ? Cette tarte est faite pour toi ! La rhubarbe y est macérée dans le sucre jusqu’à avoir la douceur d’un sirop, associé... Continue reading →

Carnet de saveurs

Month: mai 2014