épices

Agneau Korma

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L’agneau korma est une recette traditionnelle indienne, assez facile et rapide à préparer. Cette recette peut également être réalisée avec du poulet. Normalement le plat mijote 45 minute en cocotte, en utilisant l’auto-cuiseur pour ma version j’ai pu diminuer le... Continue reading →

Poulet tandoori

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Le poulet tandoori est un des plats indien les plus connus. Beaucoup de personnes croient que le mot  « tandoori » se réfère au nom des épices utilisées mais au cours de mon voyage en Inde il y a quelques années de... Continue reading →

Poulet indien

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Voici une petite impro d’hier soir, avec les restes du placard. Ne vous laissez pas intimider par la longue liste d’ingrédients, elle contient beaucoup d’épices ! La photo ne rend pas hommage au délice de cette recette, mais comme elle va... Continue reading →