Glace allégée à la pêche des vignes

31 août 2015 // 2 Comments

Une recette réalisée à 4 mains… Bon, j’avoue qu’à part la corvée d’épluchage et la photo je n’y suis pour pas grand chose ! ^^ Le résultat est entre la crème glacée et le sorbet compte tenu de la crème... Continue reading →

Panna-cotta au coulis de pêche des vignes et basilic

30 août 2015 // 0 Comments

Une idée inspirée de l’association abricot-romarin ou encore abricot-lavande que j’ai pu voir dans les livres ou sur certains blogs. J’ai ajouté une pointe de basilic pour donner un petit plus aux pêches ! Ingrédients (pour 4 personnes) : –... Continue reading →

Panna-cotta sucrée, la recette de base

30 août 2015 // 0 Comments

Voilà ma recette de base pour une panna-cotta qui ne soit pas trop grasse, ni trop gélatineuse. A mixer avec différents coulis de fruits, ou même du caramel et du chocolat pour les gourmands ! Ingrédients (pour 4 personnes) :... Continue reading →

Soupe de pêches des vignes à la menthe

29 août 2015 // 2 Comments

Il y a plusieurs années, j’avais improvisé ce dessert -avec des pêches blanches- un week-end où j’avais rendu visite à mes parents. Je ne l’avais pas refaite depuis, au grand regret de Monsieur qui me la réclamait de temps à... Continue reading →

Tarte tatin aux pêches des vignes

28 août 2015 // 2 Comments

Le week-end dernier j’ai récupéré quelques kilos de pêches des vignes chez mes beaux-parents. C’était donc le fil conducteur pour une petite série de tests de desserts. En effet, c’est la 2ème fois que je fais une tarte tatin sucrée... Continue reading →

Streusel

28 août 2015 // 4 Comments

Ma brioche préférée ! Ingrédients pour la pâte briochée : – 400g de farine – 50g de sucre – 1 pincée de sel – 1 sachet de levure boulangère – 1 oeuf – 3dl de lait tiède – 100g de beurre... Continue reading →

Chouquettes

25 août 2015 // 4 Comments

Ingrédients (pour 25-30 chouquettes) : – 12cl de lait – 5 oeufs – 110g de beurre – 140g de farine – 5g de sucre en poudre – 1 pincée de sel – sucre en gros grains Préchauffez votre four à... Continue reading →

Salade de haricots blancs et tomates cerises

21 août 2015 // 2 Comments

Un mélange surprenant et très bon. Ingrédients (pour 2 personnes) : – 400g de haricots blancs – 125g de tomates cerises – 400g de crevettes entières (poids une fois décortiquées : 220g) – 2 tranches de jambon sec – 2... Continue reading →

Taboulé sucré-salé de melon et tomates

18 août 2015 // 2 Comments

J’étais perplexe au départ d’intégrer un melon dans mon taboulé, au final le petit goût sucré-salé est un délice ! Ingrédients (pour 4 personnes) : – 200g de semoule – 1/2 melon – 1/2 concombre – 4 petites tomates anciennes... Continue reading →

Briochettes oursons

16 août 2015 // 4 Comments

Le temps maussade me donne envie de comfort-food ! Voilà des petits pains en forme d’oursons parfaits pour le goûter, régressifs à souhait… A accompagner d’un bon chocolat chaud ! 🙂 Ingrédients (pour 8-10 briochettes) : – 100ml de lait – 1 cuillère... Continue reading →

Carnet de saveurs

Month: août 2015