Taboulé sucré-salé de melon et tomates

taboule_melon_tomate

J’étais perplexe au départ d’intégrer un melon dans mon taboulé, au final le petit goût sucré-salé est un délice !

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 200g de semoule
– 1/2 melon
– 1/2 concombre
– 4 petites tomates anciennes (green zebra, noire de Crimée, lemon tree, red zebra)
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Faites cuire la semoule comme indiqué sur le paquet.

Coupez les tomates, le concombre, le melon en petits cubes.
Assaisonnez au vinaigre balsamique, laissez reposer 5 minutes.
Ajoutez la semoule et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

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