Panna-cotta sucrée, la recette de base

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Voilà ma recette de base pour une panna-cotta qui ne soit pas trop grasse, ni trop gélatineuse. A mixer avec différents coulis de fruits, ou même du caramel et du chocolat pour les gourmands !

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 20cl de lait demi-écrémé
– 20cl de crème liquide allégée
– 25g de sucre en poudre
– 3 feuilles de gélatine

Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un grand bol d’eau froide.

Faites bouillir le lait et le sucre en poudre. Une fois à ébullition coupez le feu et ajoutez la gélatine essorée en mélangeant bien au fouet.
Ajoutez la crème liquide en mélangeant bien.

Versez dans des verrines et laissez reposer au frais 3 à 4h.

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