Légumes farcis au boeuf

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Un incontournable de ma cuisine : rapide à préparer… et économique qui plus est !

Ingrédients (pour 6 farcis) :
– 2 tomates à farcir
– 2 courgettes rondes
– 2 poivrons
– 500g de viande hachée
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– huile d’olive
– herbes de Provence
– sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°.

Lavez et videz les légumes. Mixez la chair ôtée avec la viande hachée crue, la moutarde et l’huile d’olive.
Ajoutez les herbes de Provence, salez, poivrez.

Comblez les légumes vides par la farce.

Enfournez pendant 30 à 40 minutes.

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