Carnet de saveurs

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pâte brisée

Pâte à tarte « semi-sablée »

by Sugar Baby // 30 juin 2015 // No Comments
Une recette sans photo car j’ai oublié de la prendre ! Néanmoins cette pâte est vraiment délicieuse et va devenir un grand classique pour mes tartes aux fruits. Le seul bémol c’est qu’elle nécessite un double temps de repos ce... Continue reading →

Pâte brisée aux petits-suisses (sans beurre)

by Sugar Baby // 6 janvier 2014 // No Comments
Une petite pâte sans beurre  pour servir de base aux quiches/tartes, pour s’alléger un peu après les fêtes ! Il n’est pas obligatoire de la pré-cuire, c’est selon le type de préparation qui sera versée dessus : certains fruits ou... Continue reading →

Pâte brisée salée

by Sugar Baby // 17 septembre 2013 // No Comments
Ingrédients : – 300g de farine – 150g de beurre mou – 1 jaune d’oeuf – 5g pincée de sel – 5 à 10cl de lait tiède Faites un puits avec la farine, ajoutez-y le sel et le jaune d’oeuf.... Continue reading →

Pâte brisée sucrée

by Sugar Baby // 15 août 2013 // No Comments
Ingrédients : – 200 de farine – 100g de beurre froid – 50g de lait – 30g de sucre en poudre Mettez la farine et le sucre dans une jatte, couper le beurre en dés et sabler le mélange entre... Continue reading →

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