Ingrédients :
– 200 de farine
– 100g de beurre froid
– 50g de lait
– 30g de sucre en poudre

Mettez la farine et le sucre dans une jatte, couper le beurre en dés et sabler le mélange entre les mains (ou au robot : au Kenwood avec le batteur K vitesse 2)
Ajoutez le lait petit à petit jusqu’à former une boule de pâte.
Laissez reposer 30 min à 1h au frais avant de l’utiliser.