Blinis à la farine de sarrasin

Blinis

Une petite recette de base, à garnir selon les envies !

Ingrédients (pour 25-30 blinis) :
– 60g de farine de sarrasin
– 60g de farine blanche
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 20g de beurre fondu
– 1 oeuf
– 1 yaourt brassé nature
– 5 cl de lait
– 1 pincée de sel

Mélangez tous les ingrédients et laissez la pâte lever 1/2h à température ambiante.
Si la pâte vous paraît trop épaisse, vous pouvez rajouter quelques cuillères d’eau.
Faites cuire les blinis dans une poêle anti-adhésive, sur leurs 2 faces.

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