Ingrédients (pour 25 blinis) :
– 25 blinis à la farine de sarrasin
– 100g de poulet
– 1 pomme granny
– 75g de mayonnaise
– graines de moutarde
– ciboulette

Coupez le poulet en petits dés et faites le cuire à la poêle dans un peu de matière grasse. Salez, poivrez et laissez refroidir.
Coupez la pomme granny en petits dés.
Mélangez la mayonnaise avec 2 à 3 cuillères à café de graines de moutarde. Incorporez-y le poulet froid et les dés de pomme.
Garnissez les blinis et réservez au frais jusqu’au service.
Décorez de ciboulette ciselée au moment de servir.