Brunsli de Bâle

by Sugar Baby // 3 décembre 2013 // No Comments

Des biscuits qui ressemblent énormément aux étoiles à la cannelle, chocolatés et sans kirsch ils s’adressent davantage aux enfants. Ingrédients : – 3 blancs d’oeufs – 90g de chocolat – 375g de sucre en poudre – 410g de poudre... Continue reading →

Etoiles à la cannelle (Zimmetsterne)

by Sugar Baby // 30 novembre 2013 // No Comments

Le mois de novembre touche à sa fin et il est grand temps de commencer les fournées de bredele, ces petits biscuits de Noël traditionnels alsaciens. Je commence par MA recette préférée : de la cannelle, du kirsch, des biscuits... Continue reading →

Tuiles aux amandes de Pierre Hermé

by Sugar Baby // 18 novembre 2013 // No Comments

La recette de référence par excellence, à préparer la veille car la pâte nécessite un temps de repos. Ingrédients pour 20 tuiles : – 2 blancs d’oeufs – 125g de sucre en poudre – 125g d’amandes effilées – 20g de... Continue reading →

Cookies au beurre de cacahuète

by Sugar Baby // 12 novembre 2013 // No Comments

Ingrédients (pour environ 24 cookies) : – 115g de beurre mou – 100g de cassonade – 75g de sucre en poudre – 115g de beurre de cacahuète – 1 oeuf – 160g de farine – 1/2 cuillère a café de... Continue reading →

Cookies à la mirabelle et aux amandes

by Sugar Baby // 13 septembre 2013 // No Comments

Une petite expérience avec les dernières mirabelles du champ d’en-face. Dans ces cookies, le moelleux de la mirabelle se marie à merveille avec le croquant de l’amande. Ingrédients (pour 20 cookies) : – 1 oeuf – 80g de cassonnade –... Continue reading →

Cookies façon brownie

by Sugar Baby // 1 août 2013 // No Comments

Chocolatés à souhait, légèrement croustillant et au coeur fondant. Un incontournable pour les amateurs de chocolat, ils sont à tomber lorsqu’ils sont encore tièdes. Ingrédients : – 200g de chocolat noir – 40g de beurre – 2 oeufs – 120g... Continue reading →

Carnet de saveurs

Biscuits & cookies