Brochettes de poulet et abricot sec

by Sugar Baby // 30 mai 2014 // No Comments

Un petit test du début du mois, pour préparer les apéritifs dînatoires de l’été ! J’étais sceptique sur le mélange des 3 saveurs au départ, mais finalement c’est un bel équilibre. Ingrédients : – 2 gros blancs de poulet – 250g d’abricots... Continue reading →

Poulet tandoori

by Sugar Baby // 9 mai 2014 // No Comments

Le poulet tandoori est un des plats indien les plus connus. Beaucoup de personnes croient que le mot « tandoori » se réfère au nom des épices utilisées mais au cours de mon voyage en Inde il y a quelques années de... Continue reading →

Poulet thaï aux asperges

by Sugar Baby // 18 avril 2014 // No Comments

C’est parti pour la saison des asperges ! Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 blancs de poulet – 800g d’asperges blanches – 25 cl de lait de coco – 1 gousse d’ail – 1 cuillère à café de... Continue reading →

Poulet indien

by Sugar Baby // 11 mars 2014 // No Comments

Voici une petite impro d’hier soir, avec les restes du placard. Ne vous laissez pas intimider par la longue liste d’ingrédients, elle contient beaucoup d’épices ! La photo ne rend pas hommage au délice de cette recette, mais comme elle va... Continue reading →

Bouillon paysan au poulet

by Sugar Baby // 6 mars 2014 // No Comments

Avant que l’hiver ne soit définitivement terminé, il est encore temps de déguster quelques soupes… Pour ce soir ça sera un bouillon léger au poulet ! Ingrédients (pour 4 personnes) : – 2 poireaux – 2 carottes – 2 courgettes... Continue reading →

Croquettes de poulet

by Sugar Baby // 24 janvier 2014 // No Comments

Cette recette peut se servir en brochettes pour un cocktail dînatoire ou en « galettes » plus copieuses avec une salade. Ingrédients (pour 4 personnes) : – 600g de blanc de poulet – 120g de champignons de Paris – 1 oeuf entier... Continue reading →

Poule au pot

by Sugar Baby // 27 décembre 2013 // No Comments

Pour éviter que le plat ne soit trop gras, je vous conseille de le préparer la veille (sans la sauce d’accompagnement). Après une nuit au réfrigérateur le gras sera figé sur le dessus du bouillon : il ne reste plus... Continue reading →

Carnet de saveurs

Volaille