Gratin de conchiglionis à la ricotta et au chorizo

Gratin de conchiglionis ricotta chorizoIngrédients (pour 4 personnes) :
– 250g de conchiglionis
– 400g de ricotta
– 200g de chorizo
– 2 jaunes d’oeuf
– 20cl de lait
– 50g de parmesan rappé
– sel, poivre, persil

Faites cuire les conchiglionis dans un grand faitout d’eau salée.
Préchauffez votre four à 150°.

Pendant ce temps battez la ricotta avec les jaunes d’oeufs, le lait, le parmesan et le persil. Assaisonnez selon votre goût.
Hachez le chorizo et incorporez le au mélange précédent.

Une fois les conchiglionis cuits et égouttés, disposez les dans un plan allant au four et versez la préparation à base de ricotta dessus.
Enfournez pour 10 à 15 minutes.

Laisser un commentaire