Croquettes de poulet

by Sugar Baby // 24 janvier 2014 // No Comments

Cette recette peut se servir en brochettes pour un cocktail dînatoire ou en « galettes » plus copieuses avec une salade. Ingrédients (pour 4 personnes) : – 600g de blanc de poulet – 120g de champignons de Paris – 1 oeuf entier... Continue reading →

Brochettes de Saint-Jacques au lard fumé

by Sugar Baby // 9 décembre 2013 // No Comments

Pour apporter une petite touche festive et originale à un repas, ces brochettes peuvent être servies en entrée avec une espuma de chou-fleur par exemple. Dans ce cas, il vous faudra compter 1 seule brochette par personne, composée de 3... Continue reading →

Carrés au potiron – Pumpkin squares

by Sugar Baby // 29 octobre 2013 // No Comments

Toujours un petit délice de saison, qui sent bon la citrouille d’Halloween ! Il est possible de « varier » la recette en préparant des cupcakes : le temps de cuisson sera alors diminué à 15-20 minutes… ou façon cake sans... Continue reading →

Rosaces aux pommes et à la cannelle

by Sugar Baby // 21 octobre 2013 // No Comments

Petit test pour le goûter d’un dimanche après-midi automnal. Un grand merci à mon trancheur officiel de pommes ! 😉 Ingrédients (pour 10 rosaces) : – 2 pommes à cuire tendres – 1 pâte brisée – 10 cuillères à soupe... Continue reading →

Blinis au poulet et à la pomme granny

by Sugar Baby // 19 octobre 2013 // No Comments

Ingrédients (pour 25 blinis) : – 25 blinis à la farine de sarrasin – 100g de poulet – 1 pomme granny – 75g de mayonnaise – graines de moutarde – ciboulette Coupez le poulet en petits dés et faites le... Continue reading →

Blinis à la farine de sarrasin

by Sugar Baby // 13 octobre 2013 // No Comments

Une petite recette de base, à garnir selon les envies ! Ingrédients (pour 25-30 blinis) : – 60g de farine de sarrasin – 60g de farine blanche – 1/2 cuillère à café de levure chimique – 20g de beurre fondu... Continue reading →

Carnet de saveurs

Bouchées & finger-food