Panna-cotta au coulis de pêche des vignes et basilic

by Sugar Baby // 30 août 2015 // No Comments

Une idée inspirée de l’association abricot-romarin ou encore abricot-lavande que j’ai pu voir dans les livres ou sur certains blogs. J’ai ajouté une pointe de basilic pour donner un petit plus aux pêches ! Ingrédients (pour 4 personnes) : –... Continue reading →

Panna-cotta sucrée, la recette de base

by Sugar Baby // 30 août 2015 // No Comments

Voilà ma recette de base pour une panna-cotta qui ne soit pas trop grasse, ni trop gélatineuse. A mixer avec différents coulis de fruits, ou même du caramel et du chocolat pour les gourmands ! Ingrédients (pour 4 personnes) :... Continue reading →

Tiramisu sans jaunes d’oeufs au citron et palets bretons

by Sugar Baby // 20 février 2015 // 6 Comments

Un peu de légèreté et de fraîcheur pour terminer un repas copieux ! Pour ce tiramisu j’ai utilisé un reste de palets bretons faits maison mais impossible de remettre la main sur ma feuille volante avec la recette. 🙁 Ingrédients pour... Continue reading →

Bavarois léger framboise, pistache, citron et biscuits roses de Reims

by Sugar Baby // 16 janvier 2015 // 4 Comments

Coucou mes lecteurs/lectrices, Aujourd’hui je vous présente la recette du dessert que j’ai servi à Noël. Je souhaitais réaliser quelque chose de léger, mousseux ou glacé après le repas prévu : les framboises de la récolte de cet été que... Continue reading →

Mousse au chocolat Milka

by Sugar Baby // 9 septembre 2014 // 7 Comments

Une irrésistible envie de mousse au chocolat au lait ! Ingrédients (pour 4 personnes) : – 100g de chocolat Milka – 3 blancs d’oeufs Faites fondre le chocolat au bain-marie, réservez. Montez les 3 blancs d’oeufs en neige. Incorporez les... Continue reading →

Tiramisu aux Oréos

by Sugar Baby // 14 janvier 2014 // No Comments

A se rouler par terre. Ingrédients : – 3 oeufs – 100g de cassonade – 250g de mascarpone – 1 tasse de café fort – 1 cuillère a café d’amaretto – 1 paquet d’Oréos Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.... Continue reading →

Mousse de fruits rouges

by Sugar Baby // 19 novembre 2013 // No Comments

Une petite touche fruitée pour se rappeler l’été, à servir avec des tuiles aux amandes pour plus de gourmandise ! Ingrédients (pour 6 personnes) : – 400g de fruits rouges (congelés vu la saison :)) – 2 blancs d’oeufs –... Continue reading →

Tiramisu au raisin (sans jaune d’oeuf)

by Sugar Baby // 16 octobre 2013 // No Comments

Qui dit grossesse dit « pas de jaunes d’oeufs crus »… Me passer de tiramisu pendant 9 mois ? Impossible !!! Voilà donc la petite recette revisitée… Votre cholestérol aussi vous dira merci ! 😉 Ingrédients (pour 6 verrines) : – 1... Continue reading →

Carnet de saveurs

Mousses & bavarois