Quiche aux petits pois et au chèvre frais

by Sugar Baby // 6 septembre 2016 // No Comments

J’ai pris beaucoup de retard sur mes publications de recettes, mais il n’est jamais trop tard pour vous présenter la recette phare de l’hiver et du printemps dernier, réalisée tantôt avec des petits pois surgelés tantôt avec des frais une fois... Continue reading →

Quiche au poireau et au munster

by Sugar Baby // 12 mai 2015 // 8 Comments

Une petite touche de munster pour donner un peu d’originalité à la traditionnelle quiche aux poireaux. Ingrédients (pour 6 personnes) : – 1 pâte brisée – 3 poireaux – 10g de beurre – 200g de munster – 2 oeufs –... Continue reading →

Tarte aux asperges vertes et parmesan

by Sugar Baby // 29 avril 2015 // 6 Comments

La jolie tarte de saison préparée avec les premières asperges de la semaine dernière. Ingrédients : – 1 pâte brisée – 1 kg d’asperges vertes – 2 oeufs – 50g de parmesan rappé – 100g de fromage blanc – 1/2... Continue reading →

Quiche aux choux de Bruxelles

by Sugar Baby // 3 février 2015 // 2 Comments

J’ai utilisé ma recette de pâte brisée aux petits-suisses pour cette fois mais n’hésitez pas à faire aussi la version « classique » ! Ingrédients (pour 6 personnes) : – 1 pâte brisée – 300g de choux de Bruxelles – 2 cuillères... Continue reading →

Tarte au poulet, poireau primeur et ricotta

by Sugar Baby // 15 juin 2014 // No Comments

Ingrédients (pour 6 personnes) : – 1 pâte brisée aux petits-suisses – 200g de poulet – 4 poireaux – 200g de ricotta – 200g de type carré frais – 3 oeufs – sel, poivre, muscade Préchauffez le four à... Continue reading →

Quiche à la carotte et aux épices douces

by Sugar Baby // 28 mars 2014 // No Comments

Ingrédients : – 1 pâte brisée (avec ou sans beurre) – 5 carottes de taille moyenne – 3 oeufs – 250g de ricotta – 100g d’allumettes de bacon ou dés de jambon (facultatif) – sel, poivre – 1 cuillère à café d’épices... Continue reading →

Quiche au brocolis et au chèvre

by Sugar Baby // 10 janvier 2014 // No Comments

Une autre façon de manger les brocolis ! Ingrédients : – 1 pâte brisée (à faire soi-même ou toute prête) – 200g de chèvre (1 bûchette) – 1 brocolis de taille moyenne – 3 oeufs – 25cl de crème fraïche –... Continue reading →

Pâte brisée aux petits-suisses (sans beurre)

by Sugar Baby // 6 janvier 2014 // No Comments

Une petite pâte sans beurre pour servir de base aux quiches/tartes, pour s’alléger un peu après les fêtes ! Il n’est pas obligatoire de la pré-cuire, c’est selon le type de préparation qui sera versée dessus : certains fruits ou... Continue reading →

Quiche à la betterave et à la fêta

by Sugar Baby // 25 septembre 2013 // 2 Comments

Voici un légume que je n’ai pas l’habitude de « cuisiner », je cherchais une idée pour sortir de la traditionnelle salade ou du gaspacho : c’est chose faite avec cette quiche. Un petit conseil : mettez des gants pour manipuler les... Continue reading →

Pâte brisée salée

by Sugar Baby // 17 septembre 2013 // No Comments

Ingrédients : – 300g de farine – 150g de beurre mou – 1 jaune d’oeuf – 5g pincée de sel – 5 à 10cl de lait tiède Faites un puits avec la farine, ajoutez-y le sel et le jaune d’oeuf.... Continue reading →

Carnet de saveurs

Quiches